حلويات تحضر لمرضى السكري

الحلويات

تعد الحلويات من الأطباق المفضلة لدى العديد من الأشخاص، حيث لا يمكن الاستغناء عنها، نظراً للذة طعمها، وسهولة تحضيرها، إلا أنه ينصح بتناول كميات قليلة منها، خاصةً لمرضى السكري، لتجنّب زيادة الوزن، وارتفاع مستوى السكر في الدم، ولا بدّ من الإشارة إلى أنّه من الممكن إعداد بعض أنواع الحلويات الملائمة لمرضى السكري، والتي سنعرفكم عليها في هذا المقال.

حلويات لمرضى السكري

كيك الشوكولاتة

المكوّنات

• كوبان إلا ثلث من الدقيق.
• أربع حبات من البيض.
• كوب ونصف من الزبادي الدايت.
• كوب إلا ثلث من الكاكاو.
• ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
• نصف كوب من صلصة التفاح.
• ملعقة ونصف صغيرة من بيكربونات الصودا.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

• سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة.
• انخلي الدقيق والبيكربونات والملح.
• اخفقي البيض مع كل من الفانيلا والسكر، ثمّ أضيفي إليه صلصة التفاح واللبن الزبادي، وحرّكي المكوّنات جيداً حتى تختلط، ثمّ أضيفي خليط الدقيق بشكل تدريجي، وحركيها جيداً حتى تمتزج.
• صبي الخليط في صينية الفرن المدهونة بالزيت، وأدخليها في الفرن، واتركيها حتى تنضج لحوالي 35 دقيقة.

كعكة الموز

المكوّنات

• كوب من السكر.
• كوب من الزيت النباتي.
• ملعقة كبيرة من القرفة.
• أربع ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.
• ست حبات من البيض.
• نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا.
• نصف ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
• كوب ونصف من الموز المهروس.
• أربع ملاعق صغيرة من الحليب البودرة.

طريقة التحضير

• اخلطي البيض مع الفانيلا والسكر في الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط متماسكاً.
• اخلطي الموز المهروس مع بيكربونات الصوديوم، والقرفة، والحليب البودرة، ثمّ أضيفي إليه خليط البيض، واضربيه بمضرب البيض.
• ضعي الدقيق المخلوط بالبيكنج باودر بالتدريج على خليط الموز، وحركيه جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
• ادهني الصينية بالزبدة، ورشي عليها القليل من الدقيق لمنع التصاق الكيكة، ثمّ صبي خليط الكيك في الصينية، وأدخليها إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة، لمدة ساعة إلا ربع حتى تنضج، ثمّ أخرجي الكعكة من الفرن، وقدّميها مع المشروب المفضّل.

الخبز بالقرفة

المكوّنات

• ربع كوب من الماء.
• كوبان من الدقيق الأبيض.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
• ربع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• نصف ملعقة كبيرة من الملح.
• كوب ونصف من السكر البودرة.
• ملعقة ونصف كبيرة من القرفة.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• ربع كوب من الزبيب المجفّف.

طريقة التحضير

• اخفقي جميع المكوّنات باستثناء الزبيب، وتحرك المكوّنات حتى تصبح العجينة متماسكة.
• اخبزي العجينة في فرن متوسط الحرارة، واتركيه حتى ينضج ويصبح لونه ذهبياً.
• ضعي الزبيب على الخبز بعد أن تخرجيه من الفرن، ثمّ قدميه ساخناً.